Zutaten

  • 50g Haferflocken
  • 50g Sonnenblumenkerne (am besten in der Pfanne anrösten)
  • 15g Zuckerrübensirup
  • 200g heißes Wasser
  • 21g Hefe
  • 20g Salz (unsicher ob das genau stimmt… abschmecken!)
  • 450ml Wasser
  • 600g Dinkelmehl 1050 oder Dinkelvollkornmehl
  • 150g Walnüsse

Zubereitung

  1. Walnüsse hacken, Zuckerrübensirup mit heißem Wasser bisschen auflösen.
  2. Alles zusammenkippen und ordentlich verkneten.
  3. In Brotform, gehen lassen, in Ofen bei 200 Grad ‘bis fertig’ (c.a. 1/2 Stunde)

Andis Pro-Tipp: Sonnenblumenkerne in Pfanne anrösten für extra Geschmack